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采用顶空固相微萃取—气相色谱-质谱（GC-MS）技术，定性定量检测分析鉴定了啤酒中含量在ug/L量级的里那醇等共9种酒花香气成分。通过不同品种酒花样品冷浸实验酒样的感官品评和酒花香气风味物质组分的分析，研究不同酒花品种对啤酒香型特征的影响，为酒花品种选择及组合提供参考依据。本文还研究了酒花干投后发酵液香气成分分布及过滤灌装过程香气成分的变化，发现酒花干投在发酵罐中的香气成分锥底部分含量超高，随后趋于稳定，均一性较好，经过离心、过滤等工序后酒液香气成分没有发生明显的变化。
在污废水中大多数的污染物是有机物，但是废水中的有机物种类少的可能几十种多的有上百种甚至上千种我们不可能把每种有机物都拿出来作为出水指标，此时就需要有一个统一的指标来代表废水中的有机物。我们知道有机物都是由碳氢组成的可以被强氧化剂氧化或者被微生物氧化分解产物是二氧化碳和水，在氧化的过程中会消耗氧气耗氧量越多就代表废水中有机物越多所以在工业废水处理行业里用化学需氧量和生化需氧量也就是COD检测和BOD检测来代表废水中有机物的含量。
六类化学指示物为模拟指示物，是模拟灭菌周期验证指示物，它应对特定灭菌周期所有灭菌关键变量起反应，其标定值从特定灭菌过程的关键变量中产生在日常工作中，包外化学指示物要类过程化学指示物应使用在每一个待灭菌的物品之外，包内化学指示物（三、四、五和六类化学指示物）应使用在高度危险性物品的待灭菌包裹内进行包内化学监测，其结果判读等应严格按照产品使用说明和卫生安全评价报告要求进行。
室内检测要对室内环境样品中的污染物的组成进行鉴定和测试，并研究在一定时期和一定空间内的室内环境质量的性质、组成和结构，主要内容包括空气、噪音、废水废气等，其中包含甲醛、苯、氨、总挥发性有机物。具体的检测标准、仪器和原理都是身为实验人员应该掌握的。
室内检测是以室内环境为对象，运用物理的、化学的和生物的技术手段，对其中的污染物及其有关的组成成分进行定性、定量和系统的综合分析，以探索研究其质量的变化规律。
环境氡检测仪以闪烁室法为基础，用气泵将含氡的气体吸入闪烁室，氡及其子体发射的α粒子使闪烁室内的ZnS（Ag）柱状体发光，光电倍增管再把这种光讯号变成电脉冲。由单片机构成的控制、测量电路，把探测器输出的电脉冲放大、整形，进行定时计数。单位时间内的脉冲数与氡浓度成正比，从而确定空气中氡的浓度。
环境监测就是利用先进的技术手段对区域环境目标进行环境变化状况的了解，并通过监测分析出环境变化的趋势。在目前开展的环境管理工作中环境监测是一项非常重要的工作内容。环境监测涉及了理生化等多门学科的知识，内容复杂，因此，在环境监测的定性以及定量分析过程中要灵活的应用相关的知识，这样才能为后期的环境影响评价提供更高价值的数据。
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COD是在一定的条件下，采用一定的强氧化剂处理水样时，所消耗的氧化剂量。它反映了水中受物质污染的程度，化学需氧量越大，说明水中受有机物的污染越严重。COD以mg/L表示，通过水质监测仪器检测出的COD数值，水质可分为五大类，其中一类和二类COD≤15mg/L，基本上能达到饮用水标准，数值大于二类的水不能作为饮用水的，其中三类COD≤20mg/L、四类COD≤30mg/L、五类COD≤40mg/L属于污染水质，COD数值越高，污染就越严重。
由于环境监测是一项涉及内容较广且十分复杂的工作，很容易受到设备和监测技术等因素影响，实际工作开展中更多的是停留在表面工作上，并未深入到工作实质中，环境监测相关信息并未列入到环境监测记录中，诸如，以往环境监测工作中应用的技术更多是针对山川、湖泊、江河的重要点进行分析，对于突然出现的一系列重大问题，无法及时有效地进行判断和分析，从而造成环境问题的出现，并且持续恶化。
在当前时代背景下，物联网技术已经成为环境监测工作主要的手段，在社会发展中所起到的作用也变得十分突出。环保物联网主要是强调在传统环保行业基础上，进一步整合先进技术，促使环境保护工作变得更加系统化、标准化。基于此，我国颁布了一系列关于环境保护的相关制度和规范，但是在环境保护方面尚未取得明显的成效，受到了人们广泛关注。在环境保护领域中及物联网技术实际应用中，可以实现对环境信息的采集、传输、分析及存储，有助于提升环境保护工作成效和质量，推动环境管理工作持续发展，对于我国未来环境发展具有十分突出的促进作用。
BOD是指在有氧的条件下，水中微生物分解有机物的生物化学过程中所需溶解氧的质量浓度。为了使BOD检测数值有可比性，一般规定一个时间周期，并测定水中溶解氧消耗情况，一般采用五天时间，称为五日生化需氧量，记做BOD5，经常使用五日生化需氧量。BOD数值越大证明水中含有的有机物越多，因此污染也越严重。BOD是一种环境监测指标，用于监测水中有机物污染情况，有机物都可以被微生物分解，此过程中需要消耗氧，如果水中溶解氧不足以供给微生物的需要，水体就处理污染状态。
环境检测是对污染物的数量、浓度、性质的鉴定和检验，如对生活废水中污染物浓度和种类、室内综合环境、废气中二氧化硫浓度的测量等。环境介质主要有水介质、大气介质、土壤介质三大种类，不同的环境介质，其检测对象和检测方法会有稍许的差别，因此本文从水介质、大气介质和土壤介质着手，简单论述三种环境介质中的检测对象和检测方法。
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质控样检测要求全程序空白样品每次检测的所有地表水样品，每组每次至少检测一个全程序空白样品，每年每个项目必须覆盖一次以上。现场平行样品检测现场平行样时，应等体积轮流分装成2份，并分别加入保存剂，注意不要装完一份瓶样品再装另一份样品。每月检测的所有地表水样品，现场平行样数量应至少为水样总数的10%；每年每个项目必须覆盖一次以上，石油类和粪大肠菌群不需检测平行样。
