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采用顶空固相微萃取—气相色谱-质谱（GC-MS）技术，定性定量检测分析鉴定了啤酒中含量在ug/L量级的里那醇等共9种酒花香气成分。通过不同品种酒花样品冷浸实验酒样的感官品评和酒花香气风味物质组分的分析，研究不同酒花品种对啤酒香型特征的影响，为酒花品种选择及组合提供参考依据。本文还研究了酒花干投后发酵液香气成分分布及过滤灌装过程香气成分的变化，发现酒花干投在发酵罐中的香气成分锥底部分含量超高，随后趋于稳定，均一性较好，经过离心、过滤等工序后酒液香气成分没有发生明显的变化。
例如，在环境监测过程中针对环境的质量、承载力、容量等指标进行的分析后，获取的数据能够对环境影响评价报告方案的编制提供非常有价值的参考。②环境影响评价工作的目标就是要对环境污染治理形成有效的促进作用，而环境监测工作的开展能够有效的对环境保护措施的实施效果进行考察，这在很大程度上促进了环境污染治理效果的提升。
微型环境空气质量监测系统主要涉及的数据就是大气环境的中的6种污染物。分别为PM2.5、PM10、二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳和臭氧。这其中任何一种超标污染物通过呼吸进入人体后，均会对身体健康产生相关的不良影响。这时微型环境空气质量监测系统所输出的数据，就成为实现了让空气质量污染“看得见”这一基本支撑。目前，有些地区已经将区域内的环境空气质量监测数据公开，市民大众可根据网站查看，这使得该类数据变得相当透明。
环境检测是对污染物的数量、浓度、性质的鉴定和检验，如对生活废水中污染物浓度和种类、室内综合环境、废气中二氧化硫浓度的测量等。环境介质主要有水介质、大气介质、土壤介质三大种类，不同的环境介质，其检测对象和检测方法会有稍许的差别，因此本文从水介质、大气介质和土壤介质着手，简单论述三种环境介质中的检测对象和检测方法。
点位布设：为使所采集的样品具有同等代表性，布点应遵循“随机”和“等量”的原则。布点方法有简单随机、分块随机和系统随机三种；基础样品数量可由均方差和偏差、变异系数和相对偏差计算得出；布点数量要能满足样本容量的基本要求。一般要求每个监测单元设3个点，实际工作中还要根据调查目的、调查精度和调查区域环境状况等因素来确定。
工艺废水检测包括生产废水和生产污水。按工业企业的产品和加工对象可分为造纸废水、纺织废水、制革废水、农药废水、冶金废水、炼油废水等。工业废水还可能渗透到地下水，污染地下水;有些工业废水还带有难闻的恶臭，污染空气;工业废水渗入土壤，造成土壤污染。影响植物和土壤中微生物的生长;工业废水直接流入渠道，江河，湖泊污染地表水，如果毒性较大会导致水生动植物的死亡甚至绝迹;如果周边居民采用被污染的地表水或地下水作为生活用水，会危害身体健康，重者死亡;工业废水中的有毒有害物质会被动植物的摄食和吸收作用残留在体内，而后通过食物链到达人体内，对人体造成危害。
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在污水处理工程中，为了使处理后的水，实现达标排放，在污水处理的每个环节都会用水质监测设备检测水质。根据水质监测设备测得的数据，采用相应的处理方法，使本环节水质指标达到要求，再进入下一个处理环节。在这些水质监测指标中，重要的两个指标就是BOD和COD。通常我们会用BC比(BOD/COD)来表示污水的可生化性，当BOD/COD大于0.3时,一般认为该废水具有可生化性。BOD5/COD值越大，废水可生化性评度越高，厌氧和缺氧条件下是利用消化废水中的有机物，而达到净化。抗生素废水中，因抗生素一身就是很多的、，也能消化废水中的有机物，而达到净化。一般认为此比值大于0.3的污水，才适合于采用生物处理。BOD5/COD指标是5日生化需氧量与化学需氧量的比值，是污水可生化降解性的指标。
六类化学指示物为模拟指示物，是模拟灭菌周期验证指示物，它应对特定灭菌周期所有灭菌关键变量起反应，其标定值从特定灭菌过程的关键变量中产生在日常工作中，包外化学指示物要类过程化学指示物应使用在每一个待灭菌的物品之外，包内化学指示物（三、四、五和六类化学指示物）应使用在高度危险性物品的待灭菌包裹内进行包内化学监测，其结果判读等应严格按照产品使用说明和卫生安全评价报告要求进行。
等到拟建设项目实施完毕，开展验收工作时，人们需要借助环境监测来验证项目所在区域和附近区域的环境质量能否满足环保要求，而且要确保能够满足环境影响报告书的要求。如果验收结果不能满足环境保护指标，或者不满足环境影响报告书的要求，验收工作则不可通过。现阶段，监测单位需要具备足够的监测能力，监测人员需要具备监测项目上岗证，环境影响报告书附件需要囊括监测单位计量认证合格证书、监测能力表格，而且需要加盖有关部门的公章。对于特殊因子，如果监测单位有能力而监测得不到计量认证，监测报告就需要写出非计量认证项目，使人们按照实际情况做出判断。报告书需要标明使用的历史数据，需要附加监测单位的监测报告和资质证明文件。
样品采集：样品采集通常按3个阶段进行，即前期采样、正式采样和补充采样，面积较小的土壤污染调查和突发性污染事故调查可直接采样。区域环境背景土壤采样、农田土壤采样、建设项目土壤环境评价监测采样、城市土壤采样、污染事故监测土壤采样，不同的类型有不同的特点及方式，需按照相应的规定要求进行作业。
运输流转：在样品采集现场需认真填写采样记录、样品标签、样品信息登记表，与样品逐一核对无误后把样品分类装箱，并在运输过程中严防样品损失、混淆和玷污。样品由专人送到实验室后，送样人和接样人应同时清点及核实样品信息，在样品交接单上签字确认，双方各存一份交接单备查。
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水中的有机物质，有的可以被生物氧化的，有的只能部分被生物氧化降解(如甲醇)，还有一部分有机物是不能被生物氧化降解的，并且还有一定的毒性。这样，可以把污水中的有机物分成二个部分，可生化降解和不可生化降解的有机物。习惯上，COD检测基本上表示污水中所有的有机物，BOD检测是污水中可以生物降解的有机物，因此COD与BOD的差值，可表示污水中不能生物降解的有机物。
